Те Гуань Инь Анси

Те Гуань Инь Анси

Знаменитый китайский полуферментированный улун высшего сорта, собранный весной 2026 года. Этот чай сочетает в себе богатые традиции производства и уникальные природные характеристики своего терруара.

Происхождение и терруар:
- Чай производится в уезде Аньси (провинция Фуцзянь), который славится более чем 1000-летней историей чаеводства.
- Чайные плантации расположены на склонах гор на высоте от 500 до 900 метров над уровнем моря.
- Местный субтропический климат с частыми туманами и плодородными почвами наделяет чай его фирменным цветочно-фруктовым ароматом.

Сырье и производство:
- Для создания этого улуна используются крупные и плотные листья, собранные с развитых побегов местных чайных кустов.
- Чай имеет среднюю степень ферментации.
- Изготовление проходит по традиционному многоступенчатому циклу: завяливание, скручивание, ферментация, обжарка и сушка.
- Мастера вручную скручивают листья в плотные шарики, что позволяет максимально сохранить их изначальную форму и богатый аромат.

Вкусовой профиль и заваривание:
- Цвет настоя: Прозрачный, золотисто-жёлтый с приятным зеленоватым оттенком.
- Аромат: Освежающий цветочно-фруктовый профиль, в котором выделяются нежные ноты орхидеи и сливок.
- Вкус: Насыщенный, но при этом мягкий и сладковатый, оставляющий долгое и чистое послевкусие.
- Заваривание: Благодаря плотной скрутке и высокому качеству сырья, этот улун стойко выдерживает до 7 завариваний.